СЫРНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С ЗЕЛЕНЬЮ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Лаваш армянский — 3 Штук
● Сыр адыгейский — 300-400 Грамм
● Сыр твердый — 200 Грамм
● Кефир — 0,5 Литр
● Яйца — 3 Штук
● Укроп — 1 Пучок
● Соль — 0 По вкусу
● Сметана — 3 Ст. ложка (запасной продукт)
● Масло растительное — 0 По вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйцо слегка взбейте с солью и кефиром до однородной массы. Натрите сыры на обычной терке среднего размера, зелень мелко нарубите. Теперь смешайте сыр с зеленью. Это будет начинка для нашего пирога.
Форму для запекания застелите одним большим лавашом. Края его оставьте свисать по бокам формы.
От остальных лавашей постепенно отрывайте любого размера кусочки, обмакивайте их в кефирно-яичную массу и выкладывайте в форму для запекания внутрь большого лаваша.
Далее тонким слоем выложите смесь сыра и зелени. Продолжайте чередовать слои, пока масса не закончится. Накройте свисающими краями лаваша пирог, смажьте его остатками кефирно-яичной смеси. Если последняя закончилась, не переживайте: можно смазать поверхность пирога обычной сметаной. Пирог выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25 минут или до румяной аппетитной корочки. Подавайте пирог к столу теплым.
